Kevert tészta

Hozzávalók:

25 dkg vaj vagy margarin
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
5 tojás
50 dkg liszt
1 csomag sütőpor
kb. fél dl víz

Elkészítése :

A szobahőmérsékletű vajat csipet sóval keverjük habosra, adjuk hozzá a cukrot, majd a vaníliás cukrot, s jól dolgozzuk el. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, majd csorgassuk bele a vizet. Beleszórjuk a sütőporos, szitált lisztet is, s a kidolgozott masszát formába öntjük.

A forma alját kenjük ki, erre tegyünk sütőpapírt, s azt is megkenjük, s ekkor öntsük rá a masszát, s simítsuk el a tetejét. Előmelegített, közepes hőmérsékletű sütőben sütjük ki, majd kiborítjuk lisztezett deszkára, lehúzzuk a papírt, s rácson hűtsük ki.

Tésztájába tehetünk fűszereket is, kakaóport, fahéjat, s egyéb ízesítőket, ezeket mindig keverjük el a liszttel, s úgy adjuk hozzá.