Kevert linzer

Hozzávalók:

10 dkg vaj

15 dkg porcukor

5 tojás

20 dkg liszt

½ csomag sütőpor

1 cirom

10 dkg darált dió / mogyoró, vagy mandula

Elkészítése:

A vajat habosra kavarjuk a cukorral, hozzáadjuk egyenként a tojások sárgáját, majd a citrom levét, reszelt héját, és beleszórjuk a sütőporral kevert, szitált lisztet a darált dióval. Végül lazán, könnyedén a tojásfehérjék keményre vert habját is beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, mérsékelt tűznél sütjük lassan, kb. 30 percig, tűpróbát alkalmazzunk.

Lisztezett deszkára borítsuk, és a tészta kihűlése után húzzuk le róla a papírt.

Tetszés szerint tölthetjük, általában lekvárral kenjük, középen kettészelve a tésztát.