Csokoládés piskóta készítése
Hozzávalók:
5 tojás
8 dkg vaj
késhegynyi
só
5 dkg
tortabevonó csokoládé
10 dkg
cukor
8 dkg liszt
½
csomag sütőpor
Elkészítése:
A vajat
pici sóval habosra kavarjuk, belecsorgatjuk az olvasztott csokoládét, s addig keverjük,
míg a két krém elegyedik egymással. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáit.
A
tojásfehérjéket a cukorral nem túlzottan kemény állagúra verjük, inkább kenhető
legyen, s óvatosan beleforgatjuk az előző krémbe. Végül a sütőporos, szitált
lisztet is beledolgozzuk.
Kb. 30 x 40
centis tepsi aljába sütőpapírt teszünk, s előmelegített, közepes (
Süthetjük
egészben (tűpróbát alkalmazzunk!), és rétegenként is a lapokat.