Tortalapok, sütemények szeletelése

Tortalapok szeleteléséhez használhatunk tortafűrészt, beállítható magasságban szelhetjük vele a tésztát.

A frissen sütött lapot mindig nehéz szelni, ezért jobb, ha már előző nap kisütjük.

Piskótaféléket, és tojáshabból készült tésztákat éles, keskeny pengéjű késsel vágjuk, óvatosan, fűrészelő mozdulatokkal, s a kést minden egyes szeletelés után nedves konyharuhával töröljük át.

Krémes, habos sütemények esetén forró vízbe mártsuk a kést, töröljük szárazra, és utána használjuk.