Díszítés mázakkal, öntetekkel

Tortáinkat, desszertjeinket változatosan díszíthetjük öntetekkel, szirupokkal, sodókkal, gyümölcspürével, tejszínnel, egészben maradt gyümölcsökkel, stb.

Általában az alaptól elütő, de vele harmonizáló színű díszítést alkalmazunk.

Gyümölcszselés desszerteket, fagylaltokat tejszíncseppekkel díszíthetünk úgy, hogy kislyukú díszítőidommal, körben, egymástól pár cm - re tejszínt nyomunk rá, majd hústű, vagy fogvájó segítségével csepp formára elhúzzuk.

Ugyanígy díszíthetünk csokoládés felületet, ekkor félköríveket húzunk egyforma távolságban a tetejére, s a vonalak szélét húzzuk ki egy irányban, a legkisebb ívnél kezdve.

Hasonlóan díszítjük a vaníliás krémet csokoládéöntettel. Párhuzamos vonalakat húzunk egymástól azonos távolságra, s egyszer egyik irányba húzzuk ki a csík szélét, majd ellenkező irányba, sorban egymás után, s így cikk-cakk formát ad ki a díszítés.

Mázmintát nem túl sűrű mázzal készítünk, kanállal csorgatjuk a torta felületére, gyorsan ide-oda mozgatva.

Természetesen ezeket a díszítéseket ki-ki fantáziája szerint variálhatja, teheti eredetibbé, hiszen máris sokkal látványosabbá, gusztusosabbá válik desszertünk.