Citromkrém

Hozzávalók:

2 tojás

2 evőkanál liszt

20 dkg porcukor

1 dl tej

2 citrom reszelt héja

1 citrom leve

15 dkg vaj

Elkészítés:

A tojásokat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, az 1 dl tejet, s kis lángon sűrűre főzzük.

Levesszük a tűzről, langyosra keverjük, hozzáadjuk a citromhéjat, és a szűrt levet, majd habosra keverjük a lágy vajjal.