| |
Üdvözlök minden
idelátogató Vendéget!
Marica vagyok, s
több, mint három évtizede gyűjtöm háziasszonyként a különféle
recepteket.
Az oldalon általam
közölt leírások ebből a gyűjteményből tevődnek össze, egyrészt
kézzel írott, öröklött, egymásnak adogatott feljegyzésekből,
másrészt régi szakácskönyvekből, képeslapokból, s az utóbbi időkben
az internetes böngészésekből származnak. Nem vagyok szakember, s
miután ez egy gyűjtemény, nyilván nem mindegyik recept kipróbált
általam.
Legrégebbi
szakácskönyvem muzeális értékű, 1891- ben adták ki Zilahy Ágnes
receptjeiből, az egyik legféltettebb kincsem. Másik régi receptes
könyvem a „Váncza Kincses Receptkönyv”.
Tekintve, hogy
leginkább a süteményfélék vonzanak, úgy döntöttem, hogy ezekből
állítom össze a honlapot.
Véleményem szerint a
receptek valódi eredetét értelmetlen lenne kutatni, hiszen olyanok,
mint a népmese: szájról szájra jár, s mindig módosul valamilyen
formában. Ezért az oldalra került leírásokkal kapcsolatban semmilyen
felelősséget nem tudok vállalni, ami az eredetet illeti.
Ettől eltekintve,
amelyiknél ismerem a forrást, ott jelzem is. Amennyiben ezzel
kapcsolatban bárkinek bármilyen észrevétele lenne, kérem, jelezze.
Ugyanezt kérem az oldallal, s tartalmával kapcsolatban is, az építő
szándékú jelzéseket szívesen, örömmel fogadom, s megköszönöm őket.
Remélem, az oldalra
látogatók, akár kezdő, akár gyakorlott háziasszonyok, megtalálják a
kedvükre való recepteket, s örömüket lelik azok elkészítésében,
olvasgatásában.
Részemről azt tudom
javasolni, senki ne keseredjen el, ha nem úgy sikerül a műve, ahogy
a „Nagy Könyvben” meg van írva, főleg, ha gyakorlatlan még a
szakácsnő.
Bárki képes finom
ízeket teremteni a családi asztalra!
Ha a tészta nem is
olyan tökéletes, mint ahogy szerettük volna, fantázia kérdése, és a
dekoráció csodákra képes!
Kívánok ehhez
eredményes böngészést, sikeres sütögetést, s nem utolsó sorban, jó
étvágyat!
|
