Mézessütemény fűszerkeverék

(Kotányi- féle)

Ez a keverék minden olyan fűszert tartalmaz, amellyel mézes tésztáinkat megízesíthetjük, kellemes illatot, és finom, jellegzetes ízt kölcsönözve a tésztának.

Tartalmaz fahéjat, szerecsendiót, koriandert, édesköményt, gyömbért, szegfűszeget, szegfűborsot, ánizst, csillagánizst, borsot, és kardamomot.

Olyan készítményeket is ízesíthetünk vele, amelynek alapanyagaival harmonizálnak ezek a fűszerek, már egy kis mokkáskanálnyi mennyiséggel is kellemes aromát biztosíthatunk vele. Pl. egyéb aprósüteményeknél, almás, szilvás, meggyes, stb. pitéknél, kevert tésztáknál, olyanoknál, amelyeknél alapvetően a fahéjat is használnánk.