Mazsola

 A mazsola tulajdonképpen aszalt szőlő, amely ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a friss szőlő, de mivel szárított formában használjuk, mindez fokozottabb arányban érvényesül. Különösen a cukortartalom magas benne, ezért a cukorbajosoknak ezt figyelembe kell venniük. Itt is nagyobb az értéke a színes szőlőből készült mazsolának, mert a P vitamin fõleg a szőlő színes héjában található, ezek a bioflavonodok. A P vitamin együtt dolgozik a C vitaminnal testünkben számos betegség leküzdésén.

Gátolja a gyulladás kifejlődését.

Gátolja az allergia kialakulását.

Nagyfokú vírusellenes tevékenységet folytat.

Elkészítési mód:

A mazsolát legjobb, ha alaposan megmossuk, leáztatjuk két-három órára, és pépesítjük vágóeszközzel. Ha mindenképpen csupán a levét szeretnénk felhasználni, gézen vagy műanyag szűrőn átszűrhetjük.

A mazsolát még számos módon felhasználhatjuk. Minden elfogyasztott szeme áldásos. A sötét színű szőlőbõl készült mazsola értékesebb, mert természetes antioxidáns. ( Forrás: http://www.geocities.com)

A mazsolát áztassuk rumba, vagy pálinkába, ha nagyon kiszáradna.

A frissen felnyitott zacskóból a maradékot tegyük egy jól záródó, kis üvegbe, alaposan belenyomkodva.

Mielőtt a tésztába tennénk, mossuk meg, itassuk le róla a nedvességet, vagy meleg helyen hagyjuk kissé megszikkadni, mert különben a tészta ragadós marad körülötte. Nem fog leszállni az aljára a süteménynek, ha liszttel, vagy kristálycukorral keverjük el.